Limone Interdonato o Liscione

Il Limone Interdonato è una varietà storica dall’inconfondibile forma allungata “a mezzo fuso” e dalla buccia sottile giallo chiaro. Al taglio sprigiona un profumo elegante; la polpa è tenera, con pochissimi o nessun seme e un’acidità naturalmente delicata. È il limone perfetto per il consumo fresco: fettine in insalata, carpacci di pesce, acqua aromatizzata, cocktail, dessert e marmellate fini dove serve freschezza senza eccesso di asprezza.

Punti di forza:

• Forma elegante e scenografica al taglio
• Buccia sottile, facile da lavorare
• Acidità gentile, adatto anche a palati sensibili
• Semi scarsi → più resa in cucina

Uso consigliato: fettine da tavola, carpacci, cocktail, marmellate gourmet, acqua al limone.

Stagionalità indicativa: ottobre–dicembre (variabile secondo annata).

Conservazione: 8–12 °C, ambiente asciutto e ventilato; in frigo nel cassetto verdure fino a 2–3 settimane.

Allergeni: nessuno.